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(一)产品外观质量
消费者首先可查看产品包装箱或箱内文件所标明的产品名称和等级;其次可通过肉眼观察产品的实际质量，选购时应尽量选择表面无明显缺陷、器型规整的产品。盘、碗类产品，可将几个规格大小一样的产品叠放在一起，观察其相互间的距离，距离不匀，说明器型不规整，变形大。对单个产品可将其平放或反扣在玻璃板上，看是否与玻璃板吻合，以判断其变形大小。对瓷质产品，可托在手上，用手指轻敲口沿，若发出沙哑声，说明内部有裂纹存在。
(二) 铅溶出量、镉溶出量的初步判断
釉中彩、釉下彩产品的铅溶出量、镉溶出量极少或几乎没有，可放心选购。
釉上彩产品则应按使用目的不同而选购，为降低铅溶出量、镉溶出量的影响，可采取下列方法：
1、用来盛装酸性食物的器皿，应尽量选用表面装饰图案较少的产品。
2、选购时应注意图案颜色是否光亮，若不光亮，可能是烤花时温度未达到要求，此类产品的铅溶出量或/和镉溶出量往往较高。
3、特别注意那些用手即可擦去图案的产品，这种产品往往铅溶出量或/和镉溶出量极高。
4、对不放心的产品，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化应弃之不用。
(三)使用注意事项
1、对可能用于微波炉、烤箱、洗碗机的产品，应选购标明“微波炉适用、烤箱适用、洗碗机适用”字样的产品。
2、对使用量大的产品，如餐饮业，宜选用边缘较厚带圆弧状加强边的产品，此类产品在使用中不易损坏。
3、建议不要使用已有裂纹的产品，这类产品的强度较低、盛装食物时可能出现破碎，造成对人体的伤害，并且由于裂缝的存在，在使用过程中会藏污纳垢而不易清洁，可能造成细菌繁殖，影响人体健康。
4、对标明用于装饰的产品，不能用于盛装食物，此类产品的铅、镉溶出量不受标准限量的控制。
